ตลาดน้ำบางคล้า ย้อนประวัติศาสตร์ อิ่มอร่อยกับอาหารเลิศรสที่บางคล้า

แชร์เรื่องนี้

< เรื่องโดย…รัตนวุฒิ เจริญรัมย์ >

ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dekguide.com

มชอบอ่านหนังสือแนวประวัติศาสตร์ที่ไม่ใช่แนววิชาการ แต่เป็นแนวนวนิยาย หนังสือเรื่อง “รัตนโกสินทร์” ที่แต่งโดยบูรพาจารย์ด้านงานเขียน “ท่านปองพล อดิเรกสาร” เป็นหนังสือที่อ่านแล้วเราจะดำดิ่งลึกเข้าไปในยุคนั้นๆ บอกเล่าวีรกรรมและเรื่องราวความกล้าหาญของพระเจ้าตากสิน ที่เดินทัพจากภาคตะวันออก ผ่านธนบุรี รบกับพม่าที่ธนบุรี แล้วไล่ขึ้นเหนือมาจนตีอยุธยาได้ ไล่พม่ากลับบ้าน เมื่อครั้งที่พระองค์หลบหนีออกจากรุงศรีอยุธยานั้นได้เดินทัพผ่านนครนายก ปราจีนบุรีและฉะเชิงเทรา พอมาถึงที่บางคล้ามีบางตำนานเล่าว่าพระองค์ได้รบกับทหารพม่าที่นี่ เมื่อมีชัยชนะก็ได้สร้างอนุสรณ์สถานไว้ เชื่อว่าพระองค์ได้ตั้งทัพพักแรมที่บางคล้านี้ด้วย หลังจากปราบดาภิเษกเป็นกษัตริย์แล้ว พระองค์จึงมาสร้างเจดีย์เป็นที่ระลึกไว้ที่นี่ ภายหลังเจดีย์ถูกน้ำพัดเซาะ แต่มีการสร้างใหม่เมื่อปี พ.ศ.2542 ราว 232 ปีหลังจากที่พระองค์ได้มาที่นี่ครั้งแรก (พ.ศ.2310 ปีที่อยุธยาแตก)

นั่งเรือเที่ยว ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dekguide.com

ผมเป็นคนที่ชอบเดินทางในเส้นทางที่คนไม่ค่อยนิยมไป ไม่รังเกียจความยากลำบากหรือระยะทางที่ยาวนานขึ้น เพราะเชื่อว่าการทำในสิ่งที่ต่างจากคนอื่น จะตอบแทนเราโดยให้เราได้พบเห็นและรับทราบสิ่งที่คนอื่นไม่มีโอกาสรู้ สำหรับผม ถนนที่อ้างว้างและเปล่าเปลี่ยวมีความงดงาดยิ่งกว่าถนนที่คลาคล่ำไปด้วยผู้คนสัญจร ด้วยเหตุนี้ตอนอยู่ที่ตลาดโบราณบ้านใหม่ผมจึงสอบถามเส้นทางมาตลาดน้ำบางคล้าจากพ่อค้าในตลาด ซึ่งเขาแนะนำให้ผมขับรถเลยตลาดไปเรื่อยๆ ราวไม่เกินห้ากิโลเมตรก่อนถึงสะพาน จะพบป้ายเลี้ยวขวาไป อ.คลองเขื่อน เลี้ยวเข้ามาแล้วขับไปเรื่อยๆ จะมีป้ายบอกทางไปสวนนก แล้วก็จะพบวัดเก่าและสะพานข้ามแม่น้ำบางปะกง ผมเลี้ยวรถเข้าไปในวัดก็ได้พบวัดที่สงบเงียบชวนให้อยู่ศึกษาธรรม ขับรถขึ้นไปบนจุดสูงสุดของสะพาน มองซ้ายมองขวา ริมแม่น้ำมีแต่ป่าจาก (หรือไม้ชายเลนอื่นๆ) ทิวทัศน์ของแม่น้ำบางปะกงตรงนี้ช่างบริสุทธิ์ไร้เดียงสานัก

ลิงก์ผู้สนับสนุน

ผมจอดรถบนสะพานอยู่พักหนึ่งเพราะวิวสวยจนไม่อยากละทิ้งสายตาไป จากการขับรถมาในทางที่คนไม่ค่อยมา ผมได้รางวัลเป็นวิวอันงดงามจับจิตของแม่น้ำนี้ อีกสักพักก็เข้าใกล้บางคล้าแล้ว ก่อนถึงบางคล้าจะมีหมู่บ้านหนึ่งที่ขายน้ำตาลสดทั้งหมู่บ้าน เขามาตั้งโต๊ะขายที่หน้าบ้าน ผมซื้อมาเยอะ กินเยอะจึงอ้วน

ร้านค้าบนเรือ ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dooasia.com

พอเข้าเขตตัวอำเภอบางคล้าก็จะพบความสงบร่มรื่น โดยเฉพาะตอนข้ามสะพานข้ามแม่น้ำบางปะกง (หลังจากสะพานแรก) ไป ช่วงนั้นผมว่างดงามมาก ตรงนี้แหละเป็นจุดที่เชื่อว่าพระเจ้าตากสินท่านผ่านทัพมาที่นี่ ขับตรงไปจะพบป้ายไปตลาดน้ำ ซึ่งอยู่หน้าที่ว่าการอำเภอ

เคล็ดลับของการมาที่นี่คือควรมาถึงตอนกำลังหิว ยิ่งหิวจัดยิ่งดี เพราะที่นี่มีอาหารเด็ดคือปลากระพงขาวเผาหรือปลาโจ้โล้เผา (โจ้โล้ ตั้งชื่อตามปากน้ำโจ้โล้ จุดที่เชื่อว่าพระเจ้าตากรบกับพม่า ซึ่งเป็นที่ตั้งของพระสถูปเจดีย์ของพระองค์ในปัจจุบัน โจ้โล้เป็นภาษาจีนแปลว่า ปลากระพงขาว) ปลากระพงขาวเผาที่นี่ราคาราว 250 บาทขึ้นไป ควรทานคู่กับกุ้งแม่น้ำเผา มาที่นี่สั่งอาหารสองอย่างก็พอ ปลากระพงตัวอ้วนๆ สักตัว เผาไฟกำลังอุ่นชนิดฉีกเหนือขาวจั๊วะแล้วควันขึ้น กุ้งก็ต้องให้เขาเผาใหม่ๆ ชนิดดึงหัวออกแล้วมีควัน จัดการฉีกหัวกุ้งจิ้มน้ำจิ้ม ทานส่วนที่เป็นมันตรงหัวกุ้ง จิ้มน้ำจิ้มเผ็ดๆ หวานๆ สวรรค์ไปเลย ปลากระพงเผานี่ก็เด็ด บางคนไม่ทานหนังก็แกะหนังออก แต่หนังปลากระพงเผาเกลือนี่ถ้าทานเป็นก็อร่อยดี ใช้ช้อนส้อมตักเนื้อปลาขาวๆ แล้วราดน้ำจิ้มสักนิด ยามเคี้ยวเข้าปากนี่หวานมันนุ่มอร่อยอย่าบอกใคร ได้สองเมนูนี้ก็ไม่เสียทีที่มาถึงแล้ว หรือจะสั่งส้มตำไทยรสเผ็ดๆ เพิ่มมาสักจานทานคู่กับผักสดแกล้มกันไปก็ได้

ปลาเผา ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dooasia.com

ขอย้ำว่าถ้ามาแล้วเห็นคนแน่นไม่อยากจะนั่งกินก็ขอให้เปลี่ยนใจ ฝืนนั่งทานที่นี่เถอะ เพราะผมเคยมีประสบการณ์ที่หนีคนเยอะๆ ที่นี่ไปกินไกลถึง อ.บ้านโพธิ์ แล้วพบว่าที่นี่ดีกว่าเยอะ ปลาตัวใหญ่กว่า แถมไม่ต้องเหนื่อยขับรถหาร้านอีกไกลด้วย

ตลาดน้ำบางคล้าจะแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนที่อยู่บนโป๊ะในแม่น้ำบางปะกง กับอีกส่วนอยู่บนบกหน้าอำเภอ บนโป๊ะในน้ำนั้นตรงกลางโป๊ะจะมีที่นั่งสำหรับทานอาหาร อยู่ริมโป๊ะจะเป็นร้านขายของ ซึ่งเป็นอาหารเสียส่วนใหญ่ ทั้งข้าว ก๋วยเตี๋ยว ผัดไท หอยทอด ส้มตำ ขนม ฯลฯ รอบโป๊ะก็มีเรือพายขายมะพร้าวน้ำหอมบ้าง ลูกตาลโตนดบ้าง

ร้านอาหาร ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dekguide.com

แต่ที่ผมเฝ้าหาก็คือเรือพายที่มีเตาไฟเผาปลาโจ้โล้ (ปลากระพง) และเผากุ้ง ก็เลือกดูว่าลำไหนปลาตัวใหญ่ กุ้งตัวโต และดูแล้วสด ราคาไม่ขูดรีดเกินไป ก็สั่งเจ้านั้น ก็รอเขาเผาหน่อย ได้แล้วก็ถือมานั่งทานที่โต๊ะที่เขามีไว้ให้ คือโต๊ะนี่เป็นของส่วนกลาง ซื้อของร้านไหนไปนั่งกินก็ได้ เราก็แค่ไปนั่งรวมโต๊ะกับคนอื่น ซึ่งไม่ใช่เรื่องใหญ่เพราะว่าโต๊ะยาวและใหญ่ ทานอาหารอย่างผ่อนคลายและไม่จำเป็นต้องรีบเร่ง อย่าไปคิดว่ามีคนมาเยอะแล้วเราจะต้องรีบกิน เราควรใช้เวลาในบรรยากาศของธรรมชาติอันงดงามยิ่งและอาหารอันโอชะยิ่งนี้อย่างพอเพียงเพราะว่าเราลงทุนเวลาดั้นด้นมาถึงนี่

ไข่เค็ม ครูประไพ ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dekguide.com

อิ่มแล้วก็เดินซื้อของบนโป๊ะหิ้วกลับบ้าน มีขนมและอาหารขึ้นชื่อไม่น้อยที่ควรค่าแก่การนำไปฝากคนที่เรารักหรือให้ตัวเอง ก่อนขึ้นไปบนบก ลองดูว่าเราสามารถอุดหนุนสิ่งใดกับพ่อค้าแม่ขายที่พายเรือมาขายบ้าง เพราะคนเหล่านี้คือคนริมแม่น้ำบางปะกงแท้ๆ ผู้มาสร้างสีสันให้ที่นี่ และสมควรได้รับรางวัล ขึ้นไปบนบกแล้ว ต้องขอชมว่าที่นี่เป็นตลาดนี่ๆ ที่มีสินค้ายั่วใจให้ซื้อหามากกว่าหลายๆ ที่ (ในทัศนะของคนอย่างผม) มะม่วงน้ำดอกไม้รสหวานเฉียบจากสวนที่ไม่ไกลบางคล้า คนขายบอกว่าเป็นผลิตผลของที่นี่ อุดหนุนไปหนึ่งหรือสองกิโลกรัม ด้วยราคาไม่รีดไถและความมีน้ำใจของคนขายที่ไม่ค่อยเหมือนคนขายผลไม้ที่ชอบโกงตราชั่ง และขายแพง

ข้าวสารหอมมะลิสีแดง บอกว่าเป็นข้าวซ้อมมือ ยามหุงแล้วหอมนัก สีออกแดงๆ ข้าวเม็ดเป็นมันเหมือนมีเปลือกข้าวที่คงคุณค่าสูง ยามซาวข้าวน้ำซาวข้าวจะใสดั่งไม่มีสิ่งใดหลุดออกมาจากข้าว นอกเหนือจากฝุ่น ร้านข้าวแดงๆ นี้กลุ่มสหกรณ์เขาขนมาขายเอง บอกว่าสหกรณ์ปลูกเองขายเอง (สหกรณ์ คือกลุ่มคนที่มารวมตัวกันทำในสิ่งที่น่ารักเพื่อผลประโยชน์ของคนในสหกรณ์

ข้าวหลาม ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dooasia.com

ตอนเด็กๆ ผมและครอบครัวหมั่นไปซื้อของจากสหกรณ์ พอถึงสิ้นปีจะมีเงินปันผลใส่ถุงพลาสติก ประกาศหน้าห้องให้ออกไปรับ ยายให้สิทธิ์นี้แก่ผม เงินปันผลจากสหกรณ์จึงเป็นเงินที่น่าถวิลหา สหกรณ์จึงน่ารักสำหรับผม เราจึงควรสนับสนุนระบบสหกรณ์ ผมซื้อข้าวมาสองถุง ถุงละห้ากิโลกรัม เผื่อไว้ว่าเมื่อหมดแล้วจะหาซื้อยาก ถัดมาซื้อสละลอยแก้ว ซื้อมาสองถ้วยใหญ่ ราคาราวถ้วยละห้าสิบบาท แช่ช่องฟรีซให้เย็นจัด ตักเข้าปากซดน้ำหวานๆ ช่วยให้เป็นโรคหัวใจและน้ำตาลในเลือดสูงเร็วขึ้น แต่มันอร่อยจนห้ามไม่ไหว คู่หูร่วมทางซื้อต้นไม้กลับบ้าน คู่หูผมนั้นเธอชอบซื้อของหนัก บางวันไปสำรวจตลาดก็ซื้อเตาถ่าน บางวันซื้อถังสังกะสี เห็นแล้วอยากจะโกรธเพราะทำให้รอนาน แต่ความซื่อยามได้เห็นของที่เธอซื้อมาจึงโกรธไม่ลง

ลูกชื้นอบหม้อดิน ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพโดย Bobby Ekkapol จาก flickr.com/photos/54227789@N07

ตลาดน้ำบางคล้ามีความวิเศษเยอะไปหมด ค่อนข้างเป็นตลาดธรรมชาติของชาวบ้านนอกแท้ๆ รุ่มรวยประวัติศาสตร์ ได้มากราบรำลึกถึงยอดกษัตริย์นักรบ “พระเจ้าตากสิน” ได้เห็นความงามของเส้นทางจากตลาดโบราณบ้านใหม่มายังตลาดน้ำบางคล้า

แม่น้ำบางปะกงออกจะงดงามและบริสุทธิ์ใจ อากาศแถบนี้สะอาดบริสุทธิ์พอควร อาหารก็คุ้มค่ากับการมาทาน ของฝาก ผลไม้ สินค้าเกษตร ฯลฯ ก็ชวนให้น่าซื้อหา มาเที่ยวตลาดบางคล้า กราบพระเจ้าตาก กินปลา โจ้โล้เผา ชิมหัวกุ้งเผามันๆ ผัดหมี่รสเลิศ หัวไชโป๊วแช่อิ่มกลมกล่อม ซื้อมะม่วง ซื้อข้าวสาร ชมแม่น้ำ ลองมาแล้วจะอยากกลับไปอีกเสมอๆ อย่างที่ผมได้หลงรักมันแล้ว

หมี่กรอบ ทองม้วนโบราณ ตลาดน้ำบางคล้า

ภาพจาก dekguide.com

*รู้ไว้ใช่ว่า

  1. ตรงหน้าคิวรถสองแถวฉะเชิงเทรา-บางคล้า มีร้านขายอาหารตามสั่งอยู่ ทำข้าวผัดปูได้ยอดเยี่ยมมาก ยิ่งได้ซดน้ำต้มยำกุ้งรสเผ็ดตามด้วย สุดยอดไปเลย
  2. ที่คิวรถสองแถวเช่นกัน เป็นที่ชุมนุมของรถสามล้อเครื่อง ที่ต่อลำตัวยาวเป็นพิเศษ นัยว่าเป็นเอกลักษณ์ของบางคล้า
  3. เมืองไทยเราแต่ก่อนประชากรทั้งประเทศมีไม่เท่าไหร่ ตอนตั้งกรุงเทพๆ เมื่อราว 250 ปีก่อน ผมว่ามีไม่ถึงสองล้านคน เนื่องจากสมัยโบราณเขาวัดความมั่งคั่งของอาณาจักรกันที่จำนวนคน ต้นกรุงรัตนโกสินทร์ พอไทยเราไปตีเมืองใดได้ก็จะกวาดต้อนผู้คนมายังอาณาจักรกรุงสยามของเรา คล้ายๆ ที่เราเคยเห็นในหนังเรื่องสมเด็จพระนเรศวรของท่านมุ้ย ที่ทหารพม่าจะขี่ม้าแล้วบังคับผู้คนทั้งคนแก่ เด็ก ผู้ชาย ผู้หญิง (เชื่อว่ามีบ้างที่โดนผูกกันเป็นพวงเหมือนปลา กันหนี) ให้เดินตรงเป็นแนวไปยังพม่า มีวัวควายและม้าบรรทุกของเดินตามไปด้วย ไทยเราสมัย ร.1 และ ร.3 มีการกวาดต้อนชาวลาวเข้ามาในราชอาณาจักร เอามาเป็นคนงานให้ขุดคลอง ปักต้นตาลขวางเรือในแม่น้ำเจ้าพระยา (ช่วงนั้นตื่นข่าวลือที่ว่าอังกฤษหรือฝรั่งเศสจะเอาเรือปืนมายึดกรุงเทพฯ) สร้างถนน สร้างบ้านแปงเมือง ฯลฯ ที่ฉะเชิงเทรานี้ ก็เป็นที่ที่กวาดต้อนชาวลาวมาไว้คือที่ อ.สนามชัยเขต นอกเหนือที่ อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม และที่เขาย้อย จ.เพชรบุรี

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้กัน : พระสถูปเจดีย์สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช

วีดีโอเกี่ยวกับ…ตลาดน้ำบางคล้า ฉะเชิงเทรา

ข้อมูลเกี่ยวกับ…ตลาดน้ำบางคล้า ฉะเชิงเทรา

ช่วงเวลาท่องเที่ยว : เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดราชการ 08.00-16.00 น.

การเดินทาง :

รถยนต์ส่วนตัว

  • เส้นทางที่ 1 : จาก ถ.รามอินทรา วิ่งตามถนน 304 ไม่ต้องเข้าฉะเชิงเทรา แต่ให้ตรงมาทางที่ไปกบินทร์บุรี จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าถนน 3121 เข้าสู่ อ.บางคล้า เลี้ยวขวาไปหน้าอำเภอ ตลาดน้ำจะอยู่หน้าที่ว่าการอำเภอ
  • เส้นทางที่ 2 : เส้นทางนี้เป็นเส้นทางในฝันของผมที่งดงามจนอยากเก็บไว้ชมผู้เดียว จากกรุงเทพฯ วิ่ง ถ.รามอินทรา มาออก ถ.304 วิ่งเข้าเมืองฉะเชิงเทรา แล้วเลี้ยวซ้ายผ่านตลาดฉะเชิงเทรา ผ่านโรงพักฉะเชิงเทราจนถึงตลาดบ้านใหม่ จากนั้นวิ่งตรงขึ้นไป ก่อนถึงทางโค้งและก่อนขึ้นสะพานให้ชะลอรถ แล้วเลี้ยวขวาเข้าทางไป อ.คลองเขื่อน หรือ อ.ราชสาส์น ซึ่งจะมีป้ายบอกก่อนทางเข้า วิ่งตามถนน 7013 แล้วเลี้ยวขวาเข้าทางไปสวนปาล์ม ฟาร์มนก ขึ้นสะพานข้ามแม่น้ำบางปะกงไปจนถึง อ.บางคล้า จะผ่านเจดีย์พวะเจ้าตากสินก่อน

รถไฟ : มีรถไฟออกจากสถานีหัวลำโพงเวลา 05.55, 06.55, 08.00, 10.10, 12.10 (คัดมาเฉพาะรถเที่ยวเช้า) วิ่งผ่านสถานีมักกะสัน, คลองตัน, หัวหมาก, ทับช้าง, ลาดกระบัง ฯลฯ ใช้เวลาราวชั่วโมงครึ่งก็ถึงฉะเชิงเทรา จากหน้าสถานีรถไฟนั่งรถสองแถวไปบางคล้า ขึ้นต้นทางของรถสองแถวจะอยู่ที่สถานีขนส่ง ใช้เวลาเดินทางราวครึ่งชั่วโมง

รถประจำทาง : ถ้าอยู่ใกล้เอกมัย ก็นั่งรถจากเอกมัยมาลงฉะเชิงเทรา จากสถานีขนส่งฉะเชิงเทรามีรถสองแถวมายังบางคล้า เมื่อถึงบางคล้าแล้วต้องเดินต่อมายังตลาดน้ำอีกประมาณ 10 นาที

รถตู้ : มีรถตู้มาฉะเชิงเทรา ขึ้นที่อนุสาวรีย์ชัยฯ บริเวณห้าง Century แล้วต่อรถสองแถวมาบางคล้า

ติดต่อ-สอบถาม : เทศบาลตำบลบางคล้า  038-541-027

ลิงก์ผู้สนับสนุน

แชร์เรื่องนี้